1、用料：高粉140g ， 低粉 40g，酵母5g ， 細(xì)砂糖15g ， 鹽5g，橄欖油15g，溫水100ml除橄欖油外所有材料用廚師機(jī)揉成團(tuán)，大概10分鐘 。
2、倒入橄欖油繼續(xù)揉，這時(shí)面團(tuán)比較油，可以適量加點(diǎn)面粉中和下，再揉15分鐘至完全階段 。
3、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，排氣揉圓，醒發(fā)15分鐘 。
4、將面團(tuán)搟成10寸大小的圓餅，用手掌從中間向周邊推按，使面餅中間薄周邊厚 。
5、將面餅小心地移到烤盤中，用叉子在餅上均勻地叉上洞眼 。
6、烤箱預(yù)熱200度，入中層上下火烤5分鐘定形 。
【10寸披薩餅怎么做 10寸披薩餅怎么做視頻】7、取出面餅透涼，裝進(jìn)保鮮袋中入冰箱冷凍保存 。
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