甘肅小年吃什么蘭州小年吃什么飯_甘肅

甘肅小年吃灶餅和灶糖。
1、烙灶餅
灶神又稱為本家司命，甘肅直呼為灶爺，屬于五祀之一。祭灶節(jié)當(dāng)日晚飯后，女主人要烙灶餅十二張，寓一年十二月。若逢閏年，則為十三張。而且烙灶餅時不能放鹽。烙好后先疊置灶頭，之后點蠟焚香，磕頭祭祀。接下來將每張掰出一點，拋于廚房頂上，意味恭獻(xiàn)灶君受用，剩余分給家人食用。

2、獻(xiàn)灶糖
【甘肅小年吃什么蘭州小年吃什么飯】甘肅祭灶習(xí)俗中獻(xiàn)灶糖的目的非常明確，就是要把灶神的嘴涂甜，黏住灶神的嘴，讓灶神上天言好事，回宮降吉祥。俗諺有云：“臘月二十三，打發(fā)灶爺上青天；臘月二十四，打發(fā)灶爺上柳樹。”甘肅習(xí)俗中，祭灶神時間一般為臘月二十三，但因這天過于忙亂，沒有顧上，則也可以是二十四。