【羊肉餡水餃怎樣調(diào) 羊肉水餃如何調(diào)餡】
1、羊肉洗凈剁成細(xì)粒，韭黃洗凈切細(xì)末 ， 花椒用開水泡成花椒水 。
2、羊肉末用姜末，蔥末，精鹽，胡椒粉，料酒，醬油，花椒水，雞蛋液拌勻 ， 再加入香油，花生油拌勻 ， 最后加入韭黃末和勻即成 。
注意事項(xiàng)：
羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻 ， 同時(shí)還應(yīng)加大姜末的用量 。
韭黃末應(yīng)最后加入 。如無(wú)韭黃，亦可用芹菜，香菜代替 。
【羊肉餡水餃怎樣調(diào) 羊肉水餃如何調(diào)餡】
1、羊肉洗凈剁成細(xì)粒，韭黃洗凈切細(xì)末 ， 花椒用開水泡成花椒水 。
2、羊肉末用姜末，蔥末，精鹽，胡椒粉，料酒，醬油，花椒水，雞蛋液拌勻 ， 再加入香油，花生油拌勻 ， 最后加入韭黃末和勻即成 。
注意事項(xiàng)：
羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻 ， 同時(shí)還應(yīng)加大姜末的用量 。
韭黃末應(yīng)最后加入 。如無(wú)韭黃，亦可用芹菜，香菜代替 。
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