鵝的開產日齡與鵝的品種有關 。四川白鵝的開產日齡為200-240天左右，每年產蛋量為60-80枚 。永康灰鵝開產期為5月齡左右 ， 每年產蛋量為40-50枚 。馬崗鵝的開產日齡為140-150天左右，每年產蛋量為35-40枚 。清遠鵝的開產日齡為140天左右 ， 每年產蛋量為29.6枚 。
一、大白鵝養多久開始下蛋
鵝的開產日齡與鵝的品種有關 。
1、四川白鵝公鵝的性成熟期為180天左右，母鵝開產日齡為200-240天左右，每年產蛋量為60-80枚，高產者可以達到100-120枚，蛋平均重量為149.92g 。
2、永康灰鵝開產期為5月齡左右，每年產蛋量為40-50枚，蛋的平均重量為140g 。
3、馬崗鵝的開產日齡為140-150天左右，每年產蛋量為35-40枚 ， 蛋的平均重量為168g 。
4、清遠鵝的開產日齡為140天左右，每年產蛋量為29.6枚，蛋的平均重量為144.5g 。
5、長樂鵝的開產日齡為210天左右，每年產蛋量為30-40枚，蛋的平均重量為153g 。
6、鋼鵝的開產日齡為180-200天左右，每年產蛋量為41.82枚，蛋的平均重量為173.37g 。
二、白鵝養殖方法
1、雛鵝
（1）出殼后24小時左右 ， 進行潮口，將雛鵝裝入竹籃，放入水中，水的深度以不淹沒到雛鵝頸部為宜，讓雛鵝自由活動，飲水3-5分鐘 ， 然后將竹籃提出，理干絨毛 。
（2）出殼后36小時左右，進行開食，將拌濕的飼料撒在塑料布上 ， 任由雛鵝啄食，同時將菜葉、嫩草洗干凈，切碎撒在塑料布上，引誘鵝啄食 。
（3）0-7日齡 ， 自由采食，無論是白天還是晚上，均提供飼料 。8-14日齡，每天喂食6-8次，其中晚上喂食2-3次，日糧比例為青飼料60-70%，混合飼料40-30%，并且在次期間需要不斷減少夜間的喂料，直至14日齡開始，晚上不再喂料、喂水 。15-22日齡，每天喂食5-6次，日糧比例為青飼料80-90%，混合飼料20-10% 。23-30日齡，每天喂食3-4次 ， 日糧比例為青飼料90-92%，混合飼料10-8% 。需注意在3日齡之后 ， 應當適當補充砂礫，幫助雛鵝進行消化 。
（4）在雛鵝飼養2周左右，開始放牧，讓雛鵝在草地自行啄食青草 ， 時間以1小時左右為宜 ， 后續慢慢延長放牧時間 。
2、大、中鵝飼養
（1）以放牧為主 ， 然后根據牧草的質量來調整晚間的精料補充量 。精料以麩皮、碎麥粒為主，同時可以根據營養需求添加1.5%磷酸氫鈣，0.3%食鹽 。
（2）在放牧過程中，不宜強行驅趕，應當順其自然 。
（3）每天的放牧時間大約為9小時左右，然后在放牧過程中，需要注意放水，每天的放水次數不宜少于2-3次，每次放水時間為30分鐘左右 。
（4）在產蛋期間，母鵝每天早中晚各飼喂一次，飼料中的稻谷與粗糠比例為2：1 。每次喂食后，讓鵝充分飲水 。
【大白鵝養多久開始下蛋，附白鵝養殖方法】（5）種鵝按照公：母=1：5的比例進行保留 。
