雞塊核桃仁雞燉核桃仁的做法_生活知道

1、核桃仁備用。
2、核桃仁放入開水中汆燙一下。
3、再放入冷水中浸泡20分鐘。
4、剝去外皮，用廚房紙擦干水分。
5、鍋中放油，冷油下核桃仁，小火炒至金黃色。

6、撈出晾涼備用。
7、雞腿去皮和骨頭切成小塊、加入雞粉、蛋清、蠔油攪拌均勻，腌10分鐘。
8、彩椒切塊備用。
9、鍋中熱油，放入姜絲煸炒出香味后，倒入腌好的雞塊，炒至變色。
10、倒入彩椒煸炒片刻，放入生抽、白砂糖、料酒，翻炒均勻。
【雞塊核桃仁雞燉核桃仁的做法】11、最后倒入核桃仁翻炒均勻，起鍋。