入孵前種蛋預熱6-8小時，蛋溫36-38°C，入孵前種蛋預熱1-7天后，孵化溫度為38.8-39.2°C，種蛋孵化8-14天后，孵化溫度為38.5-38.8°C 。在孵化前要選擇2周以內的種蛋 ， 種蛋要選擇那種蛋型正常、大小相差不大、蛋殼厚薄均勻、顏色協調一致的種蛋 。
溫馨提示：山雞屬于野生保護動物，保護野生動物從自身做起 ， 拒絕買賣野生動物制品，不干擾野生動物的自由生活 。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習 ， 也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一 。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬于餐桌 。
一、山雞孵化多少天可以完成孵化
1、入孵前種蛋一定要預熱6-8小時左右，蛋溫保持36-38°C；入孵前種蛋預熱1-7天后，孵化溫度保持38.8-39.2°C；種蛋孵化8-14天后，孵化溫度保持38.5-38.8°C；種蛋孵化15-20天后，孵化溫度保持38-38.5°C；種蛋孵化21-24天后，孵化出殼溫度為38.5-39°C 。
【山雞孵化的最佳溫度是多少，多少天可以完成孵化】2、在孵化前要注意 ， 必須要選擇2周以內的種蛋 ， 而且還要選擇蛋型正常、大小相當、蛋殼厚度均勻、顏色一致的種蛋 。種蛋在入孵一定要將孵蛋工具進行消毒，孵化室每1平方米用高錳酸鉀15g＋福爾馬林30mL，在25-30°C的溫度下熏蒸20分鐘 ， 這樣可以有效殺死病毒 。
3、在孵化過程中一定要進行人工翻蛋或者自然翻蛋，這樣有利于種蛋受熱均勻，具體操作是從種蛋入孵第2天起每隔2-4小時左右翻1次蛋，翻蛋的角度為180°，在孵化20天后一定要停止翻蛋 。從孵化16天開始每天可以晾1次蛋，孵化21-24天時每天晾2次，每天晾蛋的時間一定要根據具體情況而定，但是要注意 ， 當蛋溫下降到35°C時一定要繼續孵化 。
二、山雞多少天可以完成孵化
1、山雞的孵化期一般在24天左右 。孵化時要注意，濕度在整個孵化過程中有非常重要的作用，如果濕度不足就會導致胚胎粘殼、出雛困難，濕度過高，就會導致雛雞蛋黃不良，體質差，易死亡 。適宜的濕度必須要遵循兩頭高、中間平的原則，即前期濕度為60%-65%，中期為55%-60%，后期為60%-68%，出雛期為70%-75% 。
2、噴水是提高出雛率的重要方法之一，噴水可以使蛋殼松脆，山雞的蛋殼上膜比較厚，蛋殼堅硬，因此在孵化21-24天時一定要每天噴水1次 。水溫必須保持35°C左右，等水干后繼續孵化，在反復晾蛋、噴水的作用下，蛋殼會由堅硬變松脆，這樣就會有利于雛雞破殼 。
3、第1次照蛋一般在孵化6-8天左右時，這時照蛋主要作用是檢查種蛋受精率情況 。正常蛋一般可發現胚胎上的眼點，蛋內顏色發紅并帶有血絲，無精蛋沒有任何變化 ， 蛋黃完整，蛋清透明，一定要及時取出無精蛋，照蛋的次數必須要根據具體情況決定 。
