在非洲豬瘟未發(fā)生之前，消費結(jié)構(gòu)已經(jīng)開始轉(zhuǎn)型升級，并且呈現(xiàn)多元化的特點 。而今年在非洲豬瘟的影響之下，業(yè)內(nèi)人士表示今年中國的人均豬肉消費量約摸會下降10公斤至30公斤以下，與此同時，禽肉和牛肉在肉類消費中所占比重將會增添 。
【中國的肉類消費結(jié)構(gòu)將發(fā)生改變】固然，豬肉餐桌“c位”不會動?。怯捎詵侵拗砦烈咔榍狽庖醭ぃ?不但生產(chǎn)短期內(nèi)難以恢重，消費者對其的擔憂短期內(nèi)也不會消散，市場對豬肉的信賴度的確有所下降 。業(yè)內(nèi)以為 ， 當前對于非洲豬瘟疫情還沒有切實可行的生物安全解決方案，加上土地限制及所需投資增添，環(huán)保壓力也依然存在，生豬生產(chǎn)的確是遇上了一個坎，所以消費短期內(nèi)也很難恢重到一個較高的水平上來 。
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