生姜煨雞怎么做老姜煨雞的做法_生活知道

1、雞切段洗凈瀝干水，鍋中放油，小火將姜片炒香后放入雞塊，轉中火炒至雞塊變色，放入料酒后轉大火炒至料酒揮發，此時一定不能蓋上鍋蓋。

2、放入水淹沒雞塊，水的多少取決是您是否喜歡喝湯，蓋上鍋蓋大火煮開。
3、將煮開的雞湯倒入砂鍋中小火慢燉，如果沒有砂鍋也沒關系。
4、一小時后，雞湯呈濃稠的黃色，聞著透著濃郁的姜味，出鍋撒上鹽胡椒粉蔥花即可。
【生姜煨雞怎么做老姜煨雞的做法】5、好吃的生姜煨雞就做好了。