1、在選擇花椒的時候最好選擇云南的青花椒,接著往油鍋里多倒一點來油 , 火候不宜過大 。正確的方法應該是把麻椒先炒 , 再碾碎,最后還可以與熱油混合一下 , 這樣的麻味才是最過癮的,而且下次炒菜使用起來也很方 便 。
【怎么讓花椒更麻 如何讓花椒更麻】
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