鮮蝦粉絲煲的做法鮮蝦粉絲煲怎樣做_生活知道

1、基圍蝦200克，粉絲1卷，肉末50克，玉米油3勺，鹽2克，料酒1勺，胡椒粉少許，蔥3根，姜2片，蒜瓣4粒，老干媽醬1勺，生抽2勺，糖半勺，干辣椒3顆。
2、先將基圍蝦剪去蝦須，然后在蝦背上劃一刀。
3、取出蝦線。處理好后，洗凈，放入盤中，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻，腌制10分鐘。

4、熱油鍋，放入腌制好的蝦煎，煎至變色，盛出。
5、鍋里無需加油，放入蔥姜蒜，干辣椒炒出香味。
6、再加入肉末翻炒，加入一勺老干媽醬炒勻。
7、加入料酒，生抽，糖，炒勻。再加入一碗水。
8、加入提前泡軟的粉絲煮3分鐘左右。
9、再加入煎好的蝦煮2分鐘左右。
【鮮蝦粉絲煲的做法鮮蝦粉絲煲怎樣做】10、再倒入砂鍋中煲2分鐘。撒上蔥花，就可以開吃了。