【山竹壞了是什么樣子的】山竹壞的表現為果皮發硬，果肉變黃，果殼腐爛 ， 果蒂顏色發黑 。變質原因外強中干的果殼，看著厚實堅硬其實質地疏松，其間還密布著孔隙，水分易蒸發 。脫水后的果殼，空氣就很易進去 ， 變質有了條件；再加上果實也有呼吸作用，而呼吸作用會消耗糖分，會產生酸、醛等物質 。
低溫是保存山竹較好的方法，因為低溫能減慢山竹水分流失的速度 。將山竹用保鮮袋裝好后密封 ， 放進冰箱冷藏 ， 這樣可以讓山竹多放幾天 。
山竹放在冰箱里冷藏的時候，要記住將保鮮袋密封，不要留太多的空氣在里面，因為山竹是很容易被氧化而變得不新鮮 。
