【小油卷蒸饃怎么做 小油卷蒸饃怎么做好吃】1、面粉500g,加適量水，6g酵母 ， 揉成面團，發酵2倍大后，再揉一次，排出面內氣體 。
2、揉光滑即可 。
3、蔥花 ， 放半勺鹽 ， 半勺十三香，半勺老干媽 ， 還有少量食用油攪拌均勻備用
4、面團揉成長條 。
5、搟成長形餅，厚度為1厘米左右 。
6、均勻的涂上蔥花油 。
7、撒上薄薄一層面粉，這樣油就不容易流出來 。
8、從下往上卷 ， 卷好后揉光滑，切成大小為3厘米左右 。
9、花式油卷 ， 將切好后的油卷下面放一個，用手將中間壓一下 ， 上面也放一個，同樣用手壓下中間 。
10、一個手拿一邊，一手往里內扭，一手往外扭 。
11、兩手捏的頭，捏到一起即可 。
12、放置發酵一會兒 。
13、發酵后的 ， 水開后上鍋蒸45分鐘即可 。
