散養土雞主要有白耳黃雞、狼山雞、南丹瑤雞、清遠麻雞、固始雞、仙居雞等品種 。1、白耳黃雞體型矮?。逯亟锨幔?后軀寬大 。2、狼山雞體格健壯，頭部昂起 ， 尾部上翹 ， 背部較凹 ， 羽毛緊密，行動靈活 。3、南丹瑤雞體軀呈梭形，胸骨部位突出，脛部細而長 ， 腳距發育較早，約有40%左右具有脛羽，少數有趾羽 。
一、白耳黃雞
1、白耳黃雞的體型矮小，體重較輕，但是后軀寬大 。成年的公雞身體呈船形，單冠直立，冠齒一般為4-6個 。肉垂軟、薄、長，冠和肉垂均為鮮紅色、虹彩為金黃色 。喙部微微彎曲、大多為黃色或灰黃色，小部分雞的上喙端部呈褐色 。頭部的羽毛較短、為橘紅色，梳羽深紅色，大鐮羽不發達，黑色呈綠色光澤，小鐮羽橘紅色 ， 其他部位的羽毛呈淺黃色 。
2、成年的母雞呈三角形，單冠直立，冠齒為6-7個，部分母雞在性成熟之后，雞冠倒伏 。肉垂較短，與雞冠顏色相同 ， 均為紅色 。耳葉白色，眼睛大而有神，虹彩為橘紅色，喙為黃色 ， 部分喙端為褐色，全身羽毛呈黃色 。
3、成年公雞體重為1450g，體斜長為17.25cm，胸寬為5.09cm，胸深為7.39cm，龍骨長為9.61cm，骨盆寬6.12cm，脛長6.5cm 。成年母雞體重為1190g，體斜長為15.47cm，胸寬為4.88cm，胸深為7.09cm ， 龍骨長為8.6cm，骨盆寬5.67cm，脛長6.07cm 。
4、開產日齡為151.75天左右，每年平均產蛋180個 ， 蛋平均重54.23g 。
二、狼山雞
1、狼山雞的體格十分健壯，頭部昂起，尾部上翹，背部較凹，羽毛緊密，行動靈活 。頭部短圓細致 ， 單冠，冠齒5-6個 。臉部、耳葉及肉垂均呈鮮紅色 。眼的虹彩以黃色為主 ， 偶爾間混有黃褐色 。喙部為黑褐色，尖端顏色略前淺 。脛為黑色，比較細長 。
2、如東縣狼山種雞場1963-1966年的4年資料如下 ， 500只種雞的平均年產蛋量為134.88-175.37個，最高個體產蛋記錄為252個 。同一時間，南通市狼山雞種雞場的最高年產蛋量為186.66個，最高個體產蛋量為282個 。
三、南丹瑤雞
1、南丹瑤雞的體軀呈梭形，胸骨部位突出，脛部細而長，腳距發育較早 ， 約有40%左右具有脛羽，少數有趾羽 。單冠直立，冠齒有6-8個，喙為黑色或石板青色，臉、冠、肉垂均為紅色，耳葉紅色或藍綠色，脛、腳趾為石板青色 。公雞羽毛顏色以金黃色、棕紅色為主，黃黑色次之；而母雞的羽毛顏色主要分為麻黑色、麻黃色兩種 。
2、南丹瑤雞的開產日齡為120-140天，每年平均產蛋量為100枚左右，蛋的平均重量為41-54g ， 其中種蛋的合格率為97%，種蛋受精率為93%，受精蛋孵化率為91% 。
3、90日齡的時候，公雞的體重可以達到1.5kg 。115日齡的時候，母雞的體重可以達到1.3kg 。
四、清遠麻雞
1、清遠麻雞的體型特征主要表現為：體型呈象楔形，前驅緊湊，后軀圓大，頭、腳較細 。
2、公雞的頭部大小適中，頸部長短適中，單冠直立 ， 一共有5-6個冠尖 。肉垂及耳部為鮮紅色 ， 虹彩為橙黃色，喙黃色，頭頸、背部的羽毛金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽為黑色，肩羽、鞍羽為棗紅色，腳部矮而黃 。平均體重為2.18kg 。
3、母雞的頭部較為細?。輩砍ざ淌手?，單冠直立，有5-6個冠尖 。冠、耳垂均為鮮紅色，喙部黃而短 ， 虹采橙黃色 ， 頭部和和頸的前三分之一的羽毛為深黃色 。背部羽毛有斑點，羽面的底色分黃、棕、褐三色 。平均體重為1.75kg 。
五、固始雞
1、體型中等，體軀呈三角形，結構勻稱，羽毛豐滿 。母雞的羽毛顏色有黃、麻、黑等不同色，公雞的羽毛顏色多為深紅色或黃紅色，尾羽多為黑色 。尾巴形狀分為佛手尾、直尾兩種 ， 以佛手尾為主 。雞嘴呈青色或者是青黃色，腿、腳為青色 。冠型分為單冠與豆冠兩種 ， 以單冠者居多 。冠直立，冠齒6個，冠后緣冠葉分叉 ， 冠、肉垂、耳葉和臉均呈紅色 ， 虹彩呈淺栗色，喙部短而略微彎曲，呈青黃色 。脛為靛青色，四趾，無脛羽 。
2、開產日齡為205天左右（最早的為158天），產蛋時間多集中于每年的3-6月份 ， 每年平均產蛋數量約為141個，蛋的平均重量為51.4g 。
六、仙居雞
1、仙居雞的體型緊湊，背部平直 ， 尾羽高翹，頸部細長，單冠，冠齒5-7個，全身的羽毛均為黃色，分布緊密 。公雞的頸羽為金黃色 ， 主翼羽為紅色，夾雜著黑色，尾羽為黑色，而母雞的主翼羽半黃半黑 ， 尾羽為黑色，頸羽夾雜斑點狀黑灰色羽毛 。喙部為黃色，冠與肉垂為鮮紅色，虹彩為桔黃色，耳色淡黃 。脛、爪為黃色，無羽毛 。
2、仙居雞的體斜長為14.05cm，龍骨長為10.4cm，髖寬為8.85cm，脛長7.15cm，脛圍3.1cm 。
【散養土雞品種抵抗力最強 散養土雞品種】3、仙居雞（公雞）的屠宰率為90.97%，半凈膛率為80.16%，全凈膛率為63.27%，胸肌率為7.7%，腿肌率為14.2% 。
