1、補氣安神 ， 雞肉富含蛋白質 ， 還含有多種氨基酸及微量元素，性微溫、味甘，有溫中補脾、益氣養血的功效，而人參性溫、味甘，有補氣、生津、安神的功效，人參含有人參皂苷等成分 ， 能調節中樞神經系統 ， 有緩解疲勞的作用 ， 能改善睡眠 。
【人參雞湯的功效】2、健腦益智 ， 雞肉含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，還含有硫胺素、尼克酸、核黃素等成分 ， 有健脾胃、強筋骨的作用，還能為大腦提供營養 ， 增強腦神經功能，而人參含有多種氨基酸，還含有人參皂苷等成分，能促進大腦對能量物質的利用，有提高記憶力的作用 。
3、增強免疫，人參含多種營養物質及微量元素，有大補元氣、復脈固脫的功效 ， 可用于體虛欲脫、久病虛羸、肢冷脈微等癥狀，人參含有人參皂苷、人參多糖等活性成分 ， 能調節免疫功能 ， 有提高人體免疫力的作用，而雞肉含有蛋白質、脂肪、維生素A、核黃素、礦物質等成分，能為機體補充多種所需營養，能促進新陳代謝，有增強體力、提高免疫力的作用 。
4、抗衰防老 ， 人參含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，還含有多種氨基酸及人參皂苷、人參多糖等活性物質 ， 人參皂苷有抗氧化的作用，能調節內分泌及免疫系統，經常食用能延緩衰老 ， 而雞肉富含蛋白質，還含有維生素C、維生素E等成分，維生素C、維生素E有抗氧化的作用，能抗衰防老，防止皮膚老化 。
