1、西餐中會(huì)使用到很多香料 ， 比如九塔香，迷迪香，香茅等等 ， 這些香料買回來(lái) ， 我們應(yīng)該把它密封儲(chǔ)存在陰涼，通風(fēng)的地方，不要放到溫度高的地方否則會(huì)讓香氣散失 。
2、再切碎香料的時(shí)候，我們可以加少許的鹽 ， 這樣可以防止，香料到處亂飛亂濺 。
3、在做蔬菜沙拉的時(shí)候，為了保持爽脆的口感，我們可以把蔬菜，先用鹽漬一下然后隔冰塊冰鎮(zhèn) 。然后再用沙拉醬攪拌 ， 就會(huì)變得鮮脆無(wú)比 。
4、炒雞蛋是為了讓雞蛋更加鮮嫩 ， 再把雞蛋打碎以后通常會(huì)加少許的生粉和水 ， 攪拌均勻 ， 再入鍋這樣的雞蛋會(huì)變得非常的鮮嫩 。
5、為了讓煎出的荷包蛋形狀更好看 ， 我們可以在荷包蛋周圍，撒少許的水，這樣煎出的荷包蛋，形狀更加漂亮，口感也很嫩 。
6、煎牛排更嫩的方法，在煎牛排之前，我們可以用小錘子敲打牛排 ， 破壞里面的肌束，以軟化肉質(zhì)，然后用廚房餐巾紙擦干牛排上的水分，再入鍋進(jìn)行煎炸，這樣處理的牛排會(huì)比較鮮嫩 。
【西餐烹飪竅門(mén)是什么 西餐烹飪竅門(mén)有哪些】7、煮咖啡時(shí)加少許的海鹽和肉桂 ， 味道會(huì)更好哦 。
