蠔油不是發酵調味品 ， 易變質 ， 蠔油含有糖、淀粉、豐富的微量元素和氨基酸，開蓋后常溫保存易發生氧化分解，為微生物繁衍提供優良條件，因此蠔油開蓋后要冷藏保存 。蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調味料 。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，以素有“海底牛奶之稱的蠔牗牡蠣牘為原料 ， 煮熟取汁濃縮 ， 加輔料精制而成 。【蠔油打開后要冷藏嗎 蠔油開蓋后為什么要冷藏】
蠔油不是發酵調味品 ， 易變質 ， 蠔油含有糖、淀粉、豐富的微量元素和氨基酸，開蓋后常溫保存易發生氧化分解，為微生物繁衍提供優良條件，因此蠔油開蓋后要冷藏保存 。蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調味料 。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，以素有“海底牛奶之稱的蠔牗牡蠣牘為原料 ， 煮熟取汁濃縮 ， 加輔料精制而成 。【蠔油打開后要冷藏嗎 蠔油開蓋后為什么要冷藏】
