1、鯉魚(yú)200克，辣椒醬50克，肥肉50克 ， 料酒20克，八角15克 ， 花椒15克，鹽25克，生抽15克，豆油15克，十三香15克，米醋15克 ， 干紅辣椒30克，蔥20克，姜20克 。
【紅燒鯉魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單家常的 紅燒鯉魚(yú)怎么做才好吃】
2、肥肉切片，蔥切段，姜切片，干紅辣椒掰斷，辣醬備用 。
3、鍋燒熱，倒入豆油，加入肥肉煸炒 。
4、加入蔥，姜，干辣椒，花椒，八角，十三香炒香，加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)鯉魚(yú) ， 大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋燉熟即可
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