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巴沙魚怎么吃 巴沙魚片怎么吃

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1、主料:巴沙魚2塊、豆腐泡20個 。輔料:豆瓣醬3勺、老姜1塊、料酒2勺、生抽2勺、大蒜5顆、朝天椒5個、雞蛋1個、蔥頭5個、生粉3勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺 。
2、洗凈魚后切成小塊;
3、豆腐泡從對角切開;

4、將生姜,大蒜,小米椒,蔥頭切?。?
5、用胡椒,花椒 , 生粉,料酒,雞蛋將魚腌好;
6、將腌好的魚放油炸到變黃色后撈出;
7、油燒熱后放豆瓣醬炒香后放入切好的配料炒香;
8、倒入炸好的魚翻炒,到魚裹上色 , 放入生抽;
9、倒入豆腐泡,翻均勻;
10、倒入剛剛到豆腐泡的水,燒開后關(guān)小火燜5~7分鐘;
【巴沙魚怎么吃 巴沙魚片怎么吃】11、水收干一點兒后起鍋,撒上蔥花 。

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