1、食材：豬大腸適量，蔬菜適量，面條適量，小蔥適量，香菜適量，花生油適量，醬油適量，鹽適量，大料適量,姜片適量，豆瓣醬適量，大蒜適量，大蔥適量 。
2、購買適量的豬大腸，然后回來用清水清洗，最好多洗幾遍，防止有臭味 。
3、將豬大腸切成塊，放入熱鍋中，將豬大腸中的油爆出 ， 防止太過于油膩 。
4、爆油完成之后撈出控油，然后在熱鍋中放入適當的花生油，一次放入花椒、糖、姜蒜、大料、豆瓣醬以及醬油，然后炒出香味，然后放入大腸 ， 最后加水，讓水淹沒大腸即可，然后燒開 。
5、大火燒開后小伙燜一個小時左右 ， 等到大腸軟糯之后關火 。
6、將其乘出鍋，然后鍋中重新加水，開始下面條，下入蔬菜 。
【肥腸面怎么燒 肥腸面怎么燒好吃】7、面條煮好之后乘出，然后舀一大勺肥腸蓋在面條上 ， 然后撒上香菜 ， 這樣紅燒肥腸面就做好了 。
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