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家常炒藕怎么做好吃 蓮藕的炒菜家常做法

家常炒藕怎么做好吃 蓮藕的炒菜家常做法

1、蓮藕300克,豬里脊肉150克,干香菇40克 , 紅尖椒30克,大蔥5克,江米酒10克,醋2克 , 玉米淀粉10克 , 醬油8克,植物油30克 。
2、豬里脊肉洗凈,切片;
3、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌 , 腌制片刻;

4、蓮藕去皮,洗凈,切絲,放入清水碗中加少許醋浸泡;
5、香菇洗凈泡軟去蒂;
6、蔥洗凈切段;
7、紅辣椒洗凈,切絲;
8、鍋燒熱至五成熱,加入30克油燒熱 , 放入豬肉片翻炒至半熟,盛起;
9、鍋中余油加熱,爆香蔥段,放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻;
【家常炒藕怎么做好吃 蓮藕的炒菜家常做法】10、加入醬油、米酒及適量水,改小火燜煮至入味,再加入豬肉片炒熟即可 。

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