1、主料豬蹄450g 香菇6朵 蓮藕200克 。
2、調(diào)料食鹽適量 雞精1·5g 當(dāng)歸適量 胡椒粉2g 白酒3ml 參片適量 。
3、準(zhǔn)備好所有的食材 。
4、豬蹄剁小塊用流水沖洗5分鐘洗去血水 。
5、免火鍋內(nèi)膽加入適量的清水，放入蔥姜，當(dāng)歸 ， 參片 。
6、在加入白酒 。
7、另取一個(gè)鍋燒開水放入豬蹄煮上2分鐘再?zèng)_洗干凈 。
8、然后放入內(nèi)膽鍋中 。
9、蓮藕去皮切厚片用清水浸泡，香菇提前泡發(fā)洗凈切條 。
10、豬蹄煮上10分鐘后加入蓮藕 。
11、加蓋繼續(xù)煮上5分鐘 。
12、在放入香菇 。
13、繼續(xù)煮至湯滾開關(guān)火，讓后放入外鍋中加蓋燜之1-2個(gè)小時(shí) 。
14、豬蹄已熟，內(nèi)膽鍋取出放置火上 ， 加入鹽 。
15、再加入胡椒粉 。
【前豬腿肉怎么做湯好吃 前腿肉豬肉煮湯好吃嗎】16、加少許雞精煮開關(guān)火即可 。
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