牛一共有四個胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃 。瘤胃負責攪拌、揉磨胃中的食物，讓其變得更加容易消化；網(wǎng)胃負責攔截食物中混有的重物；瓣胃負責進一步研磨食物；皺胃負責分泌胃酸和消化酶 ， 來消化食物 。
一、牛有幾個胃分別是什么功能
1、牛胃的數(shù)量
【牛有幾個胃分別是什么功能，吃食時有什么現(xiàn)象】牛一共有4個胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃 。
2、功能
（1）瘤胃：瘤胃的胃壁肌肉強健有力，通過不斷的收縮和松弛，來攪拌、揉磨胃中的食物 ， 讓其變得更加容易消化；并且飼料中70-80％的可消化干物質和50％以上的粗纖維素都是在瘤胃中被消化的，最終產生揮發(fā)性脂肪酸、二氧化碳和氫等物質，以此來合成蛋白質、B族維生素及維生素K 。瘤胃上皮還可以有效的吸收納、鉀、氯等離子 。
（2）網(wǎng)胃：網(wǎng)胃與瘤胃相通 ， 主要負責將進食過程中不小心吃進來的重物（比如釘子、鐵絲）過濾掉 。
（3）瓣胃：主要作用是將網(wǎng)胃傳遞過來的食物中的粗糙部分，繼續(xù)研磨，然后將較稀部分輸送到皺胃，同時吸收大量水分和酸 。
（4）皺胃：該胃是牛真正的胃 ， 可以分泌出胃酸和消化酶，將食物中的蛋白質以及脂肪消化掉 。需注意在瘤胃和網(wǎng)胃中寄生的微生物進入皺胃后，也會被皺胃消化成蛋白質，為牛的生長提供營養(yǎng) 。
二、牛吃食時有什么現(xiàn)象
1、牛吃食具有反芻現(xiàn)象 。
2、食物在被牛吃進去后 ， 進入瘤胃 。部分食物經(jīng)過瘤胃浸泡和軟化后，經(jīng)逆嘔重新回到口腔 ， 再進行咀嚼 ， 并混入唾液再次進入瘤胃；也有部分食物經(jīng)瘤胃陸續(xù)進入網(wǎng)胃，然后再由網(wǎng)胃返回口中 。這一過程會不斷重復，直到食物被徹底嚼碎，然后食物會從瘤胃經(jīng)過網(wǎng)胃進入瓣胃，進一步研磨，讓食物變得更加細（過程中 ， 瓣胃也會吸收一部分水和低級脂肪酸） 。最終將食物傳遞到皺胃，此時皺胃分泌胃酸和消化酶，將食物消化掉 。
