1、【百香火龍果醬】材料：百香果300克，火龍果300克，甜菊土三七2克，麥芽糖300克 ， 冰糖50克 。做法：百香果洗凈瀝干水分 ， 切開，取300克果肉汁；火龍果果肉切成細?。?備用；加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續煮；熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀后即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存 。功效：香甜可口 ， 作為營養健康果醬食用 。
【火龍果的吃法有哪些 火龍果的吃法有哪些好處】2、【火龍果炒蝦仁】材料：火龍果1個，鮮蝦仁200克，雞蛋清一個，芹菜2根，淀粉、色拉油、鹽適量 。做法：鮮蝦（沙蝦）去皮，用干布將蝦的水份去掉 。鹽腌一會，瀝干水份再用干布擠掉水份 。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個方向攪拌 。最后用色拉油抓拌（防止蝦進鍋后粘在一起），靜置10分鐘 。芹菜洗凈切段，火龍果去皮 ， 蔥洗凈切段 。油鍋不要燒的太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋 。放油，細芹菜梗、火龍果、蔥花，炒兩下放入蝦，翻炒出鍋 。功效：補腎健脾 。
3、【火龍果大蝦沙拉】原料： 火龍果 3個、大蝦 6只、西芹 300克、沙拉醬 。做法：火龍果從中間破開，用小刀把果肉挖出來，切成小丁備用；大蝦洗凈，鍋內放水燒開，加入幾滴檸檬汁，少量鹽，放入大蝦焯熟；西芹切成丁，放入加了油和鹽的開水中略焯，出鍋后過冷水；把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻即可 。
