1、蒸玉米可以先用大火加熱 ， 等到水煮沸騰后，就可以轉成小火慢慢燜，等水開后再蒸10分鐘就可以出鍋了，在蒸玉米的時候可以撒一點鹽，這樣會讓玉米吃起來更加的香甜可口 。
【蒸玉米用大火還是小火竅門】2、蒸玉米并不會像煮玉米一樣 ， 讓玉米充分的接觸到水，所以在蒸玉米之前，最好把玉米放在水中用冷水浸泡30分鐘到60分鐘 ， 這樣可以讓玉米充分的吸收水分 ， 讓蒸好的玉米口感更加的水嫩 ， 還能將玉米里的維生素保留 。
3、蒸玉米不能用熱水，用熱水來蒸玉米會讓蒸汽加速冒出來 ， 讓玉米的表面變熟，但里面卻是生的 ， 所以要用冷水來蒸玉米 。
