1、微波爐解凍用最低檔 。用微波爐解凍時(shí)，一定要用最低檔，而且要逐步加熱 。一開始要先加熱兩分鐘左右 ， 然后根據(jù)肉解凍的程度再確定加熱時(shí)間，直到完全解凍 。切忌一開始就加熱10分鐘！
2、冷凍前先將肉切成小塊或?qū)⑵鋲撼伞帮灎睢?。將肉類切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨(dú)裝一袋；或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為“餅狀”，再放入冰箱 。這樣就能增加凍肉的受熱面積 ， 可避免受熱不均的現(xiàn)象，以此加快解凍速度 。
【微波爐怎樣解凍肉 微波爐解凍肉方法】
3、從冷凍室取出的食品 ， 應(yīng)立即用微波爐進(jìn)行解凍，不宜置于室溫過(guò)久 。否則，冷凍品表面先開始解凍 ， 當(dāng)冰晶融化成水時(shí)，就會(huì)吸收大量微波 ， 阻礙微波穿透到食品中心；使中心解凍速度變慢 。因?yàn)樗瘴⒉芰Υ笥诒砸讶诨糠治瘴⒉芰Υ螅訜崴俣瓤?而未解凍部分，吸收微波能力?。尤人俁嚷?nbsp;， 這會(huì)造成食品受熱和解凍不均勻 。
4、 已解凍食物有部分的溫度可能超過(guò)攝氏30度，細(xì)菌容易滋生 ， 因此須馬上烹煮或食用 。為預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，切勿再冷藏已解凍之食物 。
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