1、馬蘇里拉芝士40g，青紅燈籠椒各半只，香腸1/3根 ， 火腿 1/2根，大蔥末（不用切太碎） 適量，自制披薩醬兩大勺，鹽適量，黑胡椒適量，雞精適量，咖喱粉適量 。
準(zhǔn)備材料，馬蘇里拉芝士 ， 大蔥，青紅椒切末 ， 香腸和火腿切丁備用~用的香腸是川味香腸，辣味濃厚，所以成品會(huì)有些微辣 。不能吃辣的朋友 ， 把川味換成廣味就好了 。
2、鍋中倒比炒菜略少的油燒熱，小火，加入大蔥末爆香 。記得小火，別糊了 ， 這點(diǎn)完全看個(gè)人喜好，不習(xí)慣大蔥味道的可以省略 。
3、大蔥出香后，倒入青紅椒碎一起翻炒至辣椒們稍變色就可以了 。
4、這時(shí)就放入火腿和香腸丁 。
5、香腸肯定是有肥有瘦的嘛 ， 肥肉在煸炒過(guò)程中會(huì)析出油來(lái)，在把香腸炒出油來(lái)之后 ， 就像這樣~就可以倒入米飯啦 。
6、炒米飯時(shí)也要注意 ， 要把米飯打散，等米飯和鍋中其他的配料完全融合后 ， 就可以加入一些喜歡的調(diào)料 ， 例如喜歡黑胡椒，就在這個(gè)時(shí)候放 。
7、放入披薩醬翻炒均勻 。
8、這時(shí)候香味就已經(jīng)很濃了，如果想讓米飯的味道更濃郁的話，可以在披薩醬和米飯完全融合后，倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶 。這樣做了那味道真不是蓋的 ， 口感也會(huì)很贊 。
9、起鍋，這時(shí)就請(qǐng)放調(diào)料調(diào)味 ， 放一點(diǎn)兒鹽 ， 一點(diǎn)雞精 ， 一些咖喱粉以及一點(diǎn)蒜粉，這個(gè)不一定要有的 。
10、米飯起鍋，平鋪在焗飯盤里.
11、在米飯上均勻的鋪上馬蘇里拉芝士碎，把半成品的焗飯放進(jìn)預(yù)熱190°的烤箱，中層，上下火，烤致芝士融化并稍稍變色 ， 大概是10分鐘 。
【什錦火腿焗飯 什錦火腿炒飯的做法】12、出爐 。
