1、準備淸明菜適量，春筍兩個，酸菜適量，辣椒適量，早米粉適量，面粉適量，粽葉適量，食用堿適量，姜適量 ， 食用鹽適量，生抽適量 。
2、將準備好的清明菜清洗 。
3、起鍋將清明菜入鍋中 ， 加一點食用堿 。
4、準備兩顆春筍，將筍切成丁 ， 切酸菜、辣椒，姜切片 。
5、將煮好的清明菜撈出，將菜切碎 。
6、將筍和酸菜下鍋翻炒，加鹽、生抽 。
7、用早米粉、面粉和在一起 ， 加入清明菜，加入煮菜的水 。
8、揉好面后，將炒好的菜用面包好 。
【清明菜粑粑怎么做? 清明菜耙耙怎么做】9、蒸鍋中放上粽葉，將包好的粑粑放入鍋中，蒸15分鐘即可完成 。
