木耳一定要泡嗎木耳要泡了才可以煮嗎?_生活知道

1、建議木耳泡開(kāi)再煮。
2、目前市場(chǎng)上的木耳大多數(shù)都是經(jīng)過(guò)人工培育出來(lái)的，往往會(huì)添加有很多尿素、銨鹽等物質(zhì) ，這些物質(zhì)容易與細(xì)菌、真菌等微生物發(fā)生反應(yīng)而產(chǎn)生亞硝酸鹽，如果不經(jīng)過(guò)泡發(fā)直接煮，那么它里面的亞硝酸鹽會(huì)直接進(jìn)入人體，人體食用過(guò)多容易引發(fā)一系列不良反應(yīng)，將干木耳泡發(fā)可以大大減少亞硝酸鹽的含量，所以一般建議干木耳泡發(fā)之后再食用。
【木耳一定要泡嗎木耳要泡了才可以煮嗎?】