1、首先把黑木耳準備好，放盆里浸泡開 。一般一刻鐘左右就會泡好 。多清洗幾次，沖掉泥沙 。
2、青椒洗干凈，瘦肉洗干凈備用 。
3、瘦肉切片，用嫩肉粉和花椒油，加適量的清水和醬油攪拌均勻 。青椒切絲 ， 老姜切片 。鍋里燒適量的水，水開以后倒入木耳煮開 。
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4、然后把木耳撈起來，慮干水分 。熱鍋下油，丟入姜片爆香 ， 倒入拌好的瘦肉快速翻炒 。
5、等肉熟了以后，依次加入木耳和青椒，翻炒均勻 。炒熟就可以放鹽啦 。
6、最后就可以準備起鍋，裝盤上桌 。
