【鹵鳳爪的簡介怎么寫 鹵鳳爪的簡介】
鳳爪是雞的腳爪 ， 可供食用，又名雞掌、雞爪、鳳足 。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪 。鹵鳳爪是以精挑細選的雞爪為原料，經(jīng)腌制、鹵制、油炸等工藝加工而成 。肉的營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩、易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量等特點 。另外 ， 雞爪中的微量元素對調(diào)節(jié)身體狀態(tài)，增加脂肪分解有明顯幫助 。雞爪在冷暖季節(jié)均可食用，尤其在強身健體或減脂階段，可在低熱量的前提下有效地補充高質(zhì)量蛋白質(zhì)，對保持運動狀態(tài)和減脂期間保持體力極有幫助 。雞爪色澤絳紅 ， 皮層脹大而有皺紋，故有皺紋鳳爪之稱 。涼拌鳳爪 ， 選材要新鮮，特別鳳爪，這樣吃起來才美味，自己也放心，涼拌一般都推薦使用火麻油，火麻油產(chǎn)自世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬 。其含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸 ， 還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素 。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效 。
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