土豆片怎么做才好吃土豆片的做法_生活知道

1、先準(zhǔn)備幾個(gè)削皮洗干凈的小土豆，然后全部切成稍微厚一點(diǎn)的片，土豆片切好后放水里泡一會(huì)，防止氧化顏色變黑。
2、鍋里水燒開后，把土豆片倒進(jìn)去焯下水。蓋上鍋蓋煮至土豆透明變色后撈出來(lái)控干水分。

3、準(zhǔn)備青紅椒，全部切的小一些。
4、鍋里油熱以后，放入花椒炸出香味。花椒炸香后撈出來(lái) 。
5、加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒。
6、再加入青紅椒繼續(xù)翻炒。
7、加入焯好的土豆片進(jìn)去翻炒均勻。
8、再加入生抽和老抽進(jìn)去。
【土豆片怎么做才好吃土豆片的做法】9、最后加入鹽翻炒1分鐘。出鍋前加入白芝麻炒勻關(guān)火出鍋。