【帶魚身上的鱗怎么處理】1、首先，帶魚并沒有磷，磷已經退化為銀膜了 ， 是一層優質的脂肪組成的表皮，摸上去黏黏滑滑的 。
2、一般只要這層表皮沒有氧化變黃，那么一般是不需要去除的，只要用45度左右溫水清洗 ， 去除泥沙即可 。因為這層表皮不僅沒有腥味，而且富含不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、有彈性，還可以減少細胞的死亡率，改善神經系統的功能，使大腦延緩衰老，預防老年癡呆癥 。
3、但是如果表面的銀脂發黃了，那就說明保存不當導致銀脂與空氣接觸氧化變質了，需要用85度左右的溫水清洗 ， 或者用絲瓜絡、洗碗布等工具將銀脂去除 。
