肉炒大白菜的做法 6步教你輕松炒大白菜_生活知道

1、把大白菜的梗和葉切粗絲，分開(kāi)來(lái)放，咸肉、咸菜切絲，把蒜頭剁碎或切片。
2、鍋置爐上，放咸肉，升中火，加水2湯匙，煸出油，但不要把油完全煸出來(lái)，盛出備用。

3、鍋底留油，放咸菜煸干水，也不用洗鍋。
4、直接加適量油潤(rùn)潤(rùn)鍋，放蒜頭，爆香，倒入白菜梗，爆至變軟。
5、加入白菜葉，翻炒片刻，加鹽1/4茶匙、細(xì)砂糖1/4茶匙，兜均勻。
【肉炒大白菜的做法 6步教你輕松炒大白菜】6、加咸肉和咸菜，在鍋邊淋入料酒，撒胡椒粉約1/4茶匙，稍翻炒片刻即可。

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