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牛腩煮多久才會(huì)軟爛? 牛腩煮多久才好吃

牛腩煮多久才會(huì)軟爛? 牛腩煮多久才好吃

1、牛腩一般要燉煮2個(gè)小時(shí)左右才會(huì)軟爛 。
2、可以根據(jù)個(gè)人喜歡的口感適當(dāng)增減燉煮時(shí)間 。燉煮牛腩時(shí)添加一個(gè)山楂、一塊橘皮,或者適量茶葉、酒、醋等 , 不僅可以使牛腩容易軟爛,還能較好地保存營(yíng)養(yǎng)成分 。

【牛腩煮多久才會(huì)軟爛? 牛腩煮多久才好吃】3、牛腩在燉的時(shí)候,要冷水下鍋焯 。多數(shù)的人,會(huì)把焯過肉的水倒掉 , 重新?lián)Q水,做牛腩的時(shí)候不建議這么做,因?yàn)橛玫谝诲仠瓉碜鋈?nbsp;, 這樣做出的肉特別香 。

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