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正宗做香辣雞爪的方法和配料 正宗做香辣雞爪的方法

正宗做香辣雞爪的方法和配料 正宗做香辣雞爪的方法

1、原料:雞爪500g 。
2、配料:八角茴香一個(gè)、生姜一塊、辣椒醬兩勺、冰糖三小塊 。
3、調(diào)料:鹽適量、油適量、醬油適量 。
4、將雞腳洗凈,去掉腳尖,將雞腳放到鍋里 , 加入水沒(méi)過(guò)雞腳,加入八角 , 茴香,生姜,鹽 。

5、大火煮開(kāi)后捊去泡沫,改小火慢燉20分鐘 。
6、燉雞腳的同時(shí)來(lái)調(diào)醬:兩勺辣椒醬加兩大勺醬油、鹽調(diào)成醬汁 。
7、將燉好的雞腳撈出,瀝干水分 。
8、熱鍋,將辣椒醬倒進(jìn)鍋里,加入冰糖 。
【正宗做香辣雞爪的方法和配料 正宗做香辣雞爪的方法】9、把雞腳倒進(jìn)去小火慢慢翻炒 , 直至顏色變得金黃透亮即可 。

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