東北老式腌制醬黃瓜的方法東北醬黃瓜的腌制方法視頻_生活知道

1、材料：小黃瓜，鹽，白糖，大醬。
2、小黃瓜洗凈后瀝干水分。
3、把鹽放入黃瓜中。
【東北老式腌制醬黃瓜的方法東北醬黃瓜的腌制方法視頻】4、用手搓勻，腌制5天，每天翻動(dòng)2次。

5、去掉小黃瓜腌出的水。
6、腌過(guò)的小黃瓜中放入白糖。
7、大醬用水懈開(kāi) 。
8、把醬湯過(guò)篩后放入小黃瓜中。
9、攪拌均勻，腌制5天，每天翻動(dòng)2次。把小黃瓜放入保鮮盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻動(dòng)一次。