1、材料：草魚一條，十三香 ， 細鹽 。準(zhǔn)備一條大點的草魚，直接讓攤主把魚鱗去干凈 。
2、把草魚的魚鰓摳出來 。
【風(fēng)干魚的簡單腌制方法竅門 風(fēng)干魚的簡單腌制方法】3、把菜刀插入魚的后背處 ， 并沿著脊柱骨向魚頭移動 。
4、這樣 ， 草魚就從背部劈成兩半了，腹部還連接著 。
5、把內(nèi)臟用菜刀刮干凈 。
6、把草魚放入泡沫箱子里，撒上一層細鹽 。
7、再撒上一層十三香 。
8、再把草魚翻個面，再撒一層細鹽 。
9、再撒一層十三香 。
10、撒完鹽和十三香就完成了，放入通風(fēng)處等7天，風(fēng)干魚就做好了 。
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