1、食材：干紅葡萄酒80ml，雞蛋3枚，低筋面粉100g，油40ml，奶油50g，白糖150g，巧克力豆適量 。
2、無水盆里倒入紅酒，倒入油，用手抽打到無油花 。
3、加入蛋黃1枚攪勻加三個，每加一個攪一下 。
4、加奶油攪勻 。
5、篩入低筋面粉攪成稀糊 。
6、蛋清加醋 。
7、用打蛋器1檔打至起大泡 。
【紅酒蛋糕怎么做 紅酒蛋糕怎么做視頻】8、分三次加糖，每加一次糖3檔打1分鐘 ， 直到蛋清能樹立 。
9、加入1/3蛋清至蛋黃糊，切拌均勻 。
10、分3次加完 。
11、拌至幼滑發亮 。
12、倒入鋪了油紙的烤盤 。
13、撒上巧克力豆 。
14、扣出，切塊 。
