地衣炒雞蛋如何做美味的地衣炒雞蛋如何做_生活知道

1、主料：地衣一把、土雞蛋兩個(gè)、料酒適量、菜籽油適量、鹽適量、小蔥花適量、大蒜末適量。
【地衣炒雞蛋如何做美味的地衣炒雞蛋如何做】2、浸泡漂洗，去掉草葉和沙石，用少許鹽捏一捏，沖洗瀝水。
3、雞蛋里加入少許鹽，料酒。

4、打雞蛋，鹽要攪化。
5、平底鍋加少許油，煎雞蛋。
6、雞蛋基本凝固，立刻盛出裝在碗里。
7、再放少許油，蒜末入鍋爆香。
8、加入地衣。
9、翻拌均勻后加少許鹽，料酒煮一下。
10、湯汁即將收干時(shí)，倒入雞蛋翻炒均勻。
11、加小蔥花，翻炒兩三下起鍋即可。