與往年一樣，春節(jié)過后，國內(nèi)豬肉市場的需求量浮現(xiàn)了一個(gè)比較顯然的歸落 。春節(jié)過后，國內(nèi)部分屠宰企業(yè)選擇在初八及初八之后開業(yè)，較往年相比晚1-2天，個(gè)辭小型的屠宰企業(yè)延后光陰甚至達(dá)到了5-7天 。而對于生豬屠宰量而言，屠宰企業(yè)年后剛開工的這幾天，生豬屠宰量較節(jié)前歸落60.00%以上 。由這兩個(gè)數(shù)據(jù)我們可以比較直觀地看到，豬肉需求有較大的下滑 。
豬肉需求下滑 ， 導(dǎo)致了豬肉價(jià)格在年后浮現(xiàn)了下滑的態(tài)勢 。全國各地豬肉價(jià)格的出廠價(jià)累計(jì)下滑幅度在1.00元/公斤以上，跌幅為5.00%-6.00% 。目前來看，影響豬肉價(jià)格的因素除需求量以外，還有豬價(jià)的下滑，也就是原料成本的歸落 。
春節(jié)過后，截至2017年2月15日 ， 全國生豬出欄均價(jià)累計(jì)下滑0.88元/公斤，全國外三元出欄均價(jià)為16.80元/公斤，與節(jié)前相比下滑幅度為5.19%；由這個(gè)數(shù)據(jù)我們也可以看到，豬肉價(jià)格的下滑幅度與生豬價(jià)格的下滑幅度是比較相近的 。【近期生豬市場處在一個(gè)供應(yīng)和需求相互博弈的狀態(tài)】
近期生豬市場處在一個(gè)供應(yīng)和需求相互博弈的狀態(tài) 。國內(nèi)的養(yǎng)殖單位在年前生豬集中出欄的現(xiàn)象較為普遍，生豬出欄量較大，這造成年后生豬供應(yīng)量浮現(xiàn)暫時(shí)歸落和偏少的狀況 。而與此同時(shí) ， 豬肉市場的走貨情況徐徐，屠宰企業(yè)的產(chǎn)品訂單基本沒有提升 ， 因此屠宰企業(yè)對生豬的需求量亦呈下滑態(tài)勢 。受此影響 ， 豬價(jià)走勢再度瀕臨岔路口 ， 供需相互掣肘的局面暫時(shí)難以改變，價(jià)格呈主線穩(wěn)定的走勢 。
而后期的生豬盈利情況仍將是養(yǎng)殖單位關(guān)注的重點(diǎn) 。
在經(jīng)歷了2014年的“寒潮期”、2015年的“重蘇上升期”和2016年的“金豬年”之后，國內(nèi)養(yǎng)殖單位的心態(tài)越來越理性，瘋狂補(bǔ)欄及瘋狂拋售的現(xiàn)象逐漸減少 。測算的生豬自繁自養(yǎng)盈利約為372.85元/頭 。當(dāng)前15公斤外三元仔豬售價(jià)在800.00-830.00元/頭 ， 而飼料價(jià)格的調(diào)整幅度偏弱，若此時(shí)進(jìn)行補(bǔ)欄，3-4個(gè)月之后可出欄生豬 。出欄時(shí)豬價(jià)在16.00元/公斤以上即可達(dá)到盈利的狀態(tài) 。
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