怎么做魚干自己在家怎么做魚干_生活知道

1、原料：600g魚肉， 10g料酒，7g茴香，適量鹽，一塊生姜。
2、將與用清水清理干凈之后放在砧板上，用刀從中間切成兩半，然后找出一個干凈的容器，將處理好的魚放入其內。

3、取出適量的鹽（多放一些）、料酒再加一些生姜末放入到容器內，攪拌均勻之后找出保鮮膜封閉容器，然后把容器放在陰涼通風的位置。
【怎么做魚干自己在家怎么做魚干】4、大約四天左右，將腌制好的魚取出來放在陽臺上干燥，一般需要干燥三到五天，可以這樣說，在外邊干燥的時間越長，魚干的味道就更加可口。