【香煎包做法竅門 香煎包怎么做】1、自發面粉200g ， 雞蛋2只 ， 鮮豬肉餡250g，白糖2茶匙，鹽2茶匙，固體豬油1湯匙，五香粉1茶匙，雞精1/2茶匙，香油2茶匙 ， 花生油1湯匙 ， 香蔥少許，熟芝麻少許 。
2、將自發分鐘加入1只雞蛋，白糖、豬油和適量溫水，均勻合成不粘手的面團，將面團表面覆蓋濕籠布放置約30分鐘 。
3、將豬肉餡、五香粉、鹽、雞精和香油攪拌均勻成包子餡 。
4、將面團揪成約20g每個的小面團，并搟成圓皮 。將每個包子園皮中包入適量肉餡，做成包子形 ， 放入蒸鍋隔水蒸15分鐘，即成半成品 。
5、將平底煎鍋中抹一層油，中火燒熱 ， 將包子底刷上蛋液，粘上芝麻，包子頂端刷蛋液后撒上少許黑芝麻和香蔥 。
6、把此時的包子平置平底鍋中，煎至底部焦黃即可 。
