回答1、培養料發酵：每100平方米可用稻草2000公斤、牲畜糞便1500環境、尿素15公斤、豆餅20公斤、過磷酸鈣50公斤、石膏粉50公斤以及石灰30公斤作為培養料 。2、菇房消毒：雙孢菇在栽培時無需光照 ， 在栽培時布置好菇床后，將菇房的衛生打掃干凈，先用敵敵畏噴灑地面，每平米1克左右，再在地面撒施石灰粉，一般每平米1-2克 。
一、雙孢菇的種植方法和技術
1、培養料發酵
（1）每100平方米可用稻草2000公斤、牲畜糞便1500環境、尿素15公斤、豆餅20公斤、過磷酸鈣50公斤、石膏粉50公斤以及石灰30公斤作為培養料 。
【雙孢菇的種植方法和技術，雙孢菇是口蘑嗎】 （2）一定要做好培養料發酵的工作，可以選擇一個水源充足、排灌方便、靠近菇棚的地區 ， 在建堆前先將稻草預濕3-5天，這樣可以使其吸收水分軟化，再建堆 。
（3）堆的規模一定要根據實際情況決定，可以在底層鋪1層稻草 ， 再撒入石灰、過磷酸鈣、尿素等，1層草1層糞料堆滿七層 。
（4）在建堆時，1-3層必須要進行澆水，以后每鋪完1層都要澆水1次，下層可以少澆，上層多澆水 。
（5）在建堆后一定要及時進行翻堆，使其發酵，每次可以將下層的料翻到上層，四周的翻到中間 ， 中間的翻到四周，這樣就能使其發酵均勻 。
（6）第1次翻堆一般在建堆6天后，以后每2-3天就可以翻堆1次 ， 直至其發酵完成，完成后經過消毒就能移入菇房內 。
2、菇房消毒
（1）雙孢菇在種植時必須要進行光照，在種植時布置好菇床后，一定要將菇房的衛生打掃干凈 。
（2）可以先用敵敵畏噴灑地面，每平米1克左右，然后再在地面撒施石灰粉，一般每平米使用1-2克即可 。
（3）在給菇房進行消毒后，一定要將培養料鋪在床面上，料面要整齊，厚度均勻，當培養料的溫度低于25°C時，可以將其輕輕拍平 。
3、播種
（1）播種時可以采用撒播、混播以及層播的方法 ， 撒播一般是將菌種從菌種瓶里面取出，再將其放入容器里面攪拌均勻 。
（2）每平米一般用菌種1瓶 ， 撒播適合用于麥粒菌種，將其直接均勻撒在料面上即可，撒播后還需要撒1層培養料，將其壓平 。
（3）在播種后棚舍的溫度一定要保持在22-28°C左右，濕度在60%-70% ， 播種后2天內不能進行通風 。
（3）在第3天時可以進行少量通風，1周左右菌絲就會開始生長，這時可加大通風量 。
4、覆土消毒
（1）在播種15-20天后，當菌絲生長到培養料2/3時就可以進行覆土，覆土可拌入石灰、磷肥，用敵敵畏消毒后再覆土 。
（2）覆土1周后 ， 一定要連續噴灑2-3天的水，每天1-2次，土壤的濕度以不粘手為宜 ， 這樣就可以促進子實體快速形成 。
二、雙孢菇是口蘑嗎
1、雙孢菇是口蘑，換句話說 ， 口蘑其實是所有洋菇的名字，而雙孢菇就是屬于洋菇，所以雙孢菇也就是口蘑 。口蘑的味道非常鮮美，是內蒙古草原上的野生蘑菇 ， 經張家口運到內地，所以被稱作為口蘑 。雙孢菇比口蘑的生長速度要快很多，它具有粗相對直的短手柄，肉白色，結實的組織 。
2、食用雙孢菇時要注意 ， 腎臟疾病的患者不適合 。因為雙孢菇里面的鉀離子能嚴重損壞腎，導致高鉀血癥，吃了可能會加重病情，不利于疾病控制，所以這類患者需要在日常生活中避免進食這種食物 。
3、中國雙孢蘑菇種植最多的有福建、山東、河南、浙江等省 。種植方式主要有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等，不同地區，不同氣候條件和不同季節可使用適合的栽培方式 。
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