【腐竹怎么泡沒有硬心】泡腐竹準(zhǔn)備溫水，水的溫度大概在三四十度左右就可以了，準(zhǔn)備好溫水以后加入一勺食用鹽 ， 充分的攪拌均勻，然后把準(zhǔn)備好的腐竹掰成小段，放在水里邊 ， 在浸泡的時候也可以在盆子的上面蓋上一個蓋子 ， 等待十幾分鐘左右的時間腐竹就泡好了 。腐竹要學(xué)會挑?。?它是干制品，不要認(rèn)為沒有時限，在買的時候 ， 要聞聞味道，若有一股霉味就不要買，買那種有豆香味的，而且捏上去干燥，不發(fā)軟的 ， 顏色是黃白色的，可以買 ， 如果買回家很久的腐竹也會出現(xiàn)這些情況 ， 就不要吃了，重新買比較好 。
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