【蝦皮該怎么做 做成湯很美味】可以做蝦皮湯 ， 做法如下：
1、調(diào)料：豬油（煉制）25克 鹽3克 味精2克 。將蝦皮用清水洗凈；
2、菜心洗凈 ， 切成長(zhǎng)3～4厘米、寬1.2厘米的條，用開水焯燙斷生，撈出控水；
3、火腿洗凈切成小片；
4、將鍋架在火上，放入鮮湯和熟豬油，燒開后下入蝦皮、火腿片，再燒開，撇去浮沫，略燒片刻；
5、然后加入菜心、鹽繼續(xù)煮5～10分鐘，待菜心熟軟，放進(jìn)味精拌勻；
6、調(diào)好口味 ， 淋入少許明油，即可盛在湯碗內(nèi) 。
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