1、將開殼的生蠔放進清水里清洗，清洗時要在水里不停地移動，用手從肉上劃過，感覺有無硬物異物等 。
2、新鮮的生蠔肉里面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，放些油抓洗干凈，記得之后要沖洗 。
3、去掉生蠔內臟 。生蠔內臟不僅不好吃，而且藏有重金屬污染，不去除對人體有害 。
4、在生蠔上撒些生粉，搓衣服那樣搓，但力度不要太大 ， 生粉可以把臟的東西帶走，來回搓幾次就干凈了 。需要注意的生粉不可以沾太多的水 。
5、放在蘇打水中浸泡 。可以將生蠔肉放在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅能輕易洗干凈而且能去掉生蠔的異味 。洗好后記得用凈水漂洗一下 。
【沒殼的生蠔怎么洗干凈視頻 沒殼的生蠔怎么洗干凈】6、蠔殼底部要將蠔肉反過來進行清洗，防止泥沙及異物沉淀 。如果需要用刀生蠔殼的話，這就是必做的一步 。
