紅薯片蘸糖怎么做紅薯片的制作如何帶有糖_生活知道

【紅薯片蘸糖怎么做紅薯片的制作如何帶有糖】1、用料：紅苕一斤（去皮后凈重），切厚片。
2、糯米粉二兩。
3、白糖一兩（可依個人喜好增減）。
4、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

5、取出后趁熱用湯匙壓成泥。
6、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。
7、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
8、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
9、熄火后用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
10、裝盤后即可食用。