酶的作用和本質(zhì)是什么酶的作用和本質(zhì)分別是什么_生活知道

【酶的作用和本質(zhì)是什么酶的作用和本質(zhì)分別是什么】1、酶的作用：酶是具有催化功能的生物大分子，即生物催化劑。
2、酶的化學(xué)本質(zhì)：絕大多數(shù)是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA,現(xiàn)在還發(fā)現(xiàn)了極少數(shù)的DNA也能作為酶!

3、酶的特性，一具有專一性；二高效性；三反應(yīng)條件溫和，必須在一定的PH值和溫度下進(jìn)行。