1、棉花糖180克、奶粉50克、貝德斯果味啤酒1瓶、火龍果少許、酸奶少許 。
2、玉米淀粉放入鍋中小火炒熟，或者放入烤箱 ， 中層上下火130度30分鐘左右 ， 炒的時候鍋里和竹鏟一定要干燥，不然就會有結塊現象 。炒熟的玉米淀粉分裝在杯蛋糕模中 ， 以蓋住模具底部為宜，另外留一些當灑粉 。
【棉花酥糖的做法大全 微醺棉花糖特調的做法】3、吉利丁粉用少量清水化開，麥芽糖30克，細砂糖30克，水20毫升，攪勻 ， 小火加熱，加熱到液體變得粘稠，冒起細密小泡，顏色發黃，離火 。將吉利丁液倒入糖漿里，利用余熱完全融化，攪勻備用 。蛋清中加檸檬汁和主料中標注的細砂糖，用打蛋器打發至硬性發泡，提起打蛋器出現小尖頭的狀態 。
4、將吉利丁液加入打發的蛋清中 ， 高速打發到出現明顯花紋 。如果吉利丁液涼了變得粘稠了，可稍微小火加熱一下，變稀后立刻離火 。混合物裝入剪口的裱花袋中 ， 在每個鋪了熟玉米淀粉的杯蛋糕模中間，擠出圓形，稍涼后把頂部小尖頭用手按一下 ， 在模具中顛幾下讓玉米淀粉均勻灑滿表面即可 。
