1、食材：牛排骨500克、姜片適量、小蔥適量、香菜適量、食用鹽適量、雞粉適量 。具體做法如下 。
2、鍋中加入適量冷水，然后下入牛排骨和姜片 。水開后撈出，沖洗血末瀝干水分備用 。
3、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和姜片，大火燒開 ， 小伙慢燉 。
4、水盡量加的多一點，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個小時，燉至牛肉軟爛為止 。
5、清洗蔥香菜，清洗干凈后切碎備用 。
6、2個小時之后香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然后將牛骨頭上面的肉撕下來 。
【牛排骨湯的做法和配料可以用紅棗嗎? 牛排骨湯的做法和配料】7、碗里放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉 ， 將燉好的牛肉湯盛入碗內，撒上蔥花香菜，一碗香噴噴的牛排骨就做好了 。
